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by the way … Kirsi

Koch- und Backrezepte für alle Jahreszeiten

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Kategorie: Hauptgericht

Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
aus dem Backofen / Herbst & Winter
  • 24/01/2023
  • 2 Kommentare zu Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
Tagged Aufläufe, Kohl, Vegetarisch

Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons

Ein Rezept welches mich sofort angesprochen hat als ich es das erste Mal in den Weiten des Internets gelesen habe. Ich mag Kohl in allen möglichen Variationen und so kam […]

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Rosenkohl Kürbis Kartoffeln vom Blech
aus dem Backofen / Herbst & Winter
  • 18/11/2022
  • 2 Kommentare zu Rosenkohl Kürbis Kartoffeln vom Blech
Tagged Aufläufe, Kohl, Kürbis

Rosenkohl Kürbis Kartoffeln vom Blech

Heute kommt alles von einem Blech – hach ich liebe solche Rezepte! Das Schnippeln dauert hier am längsten, aber dafür ist dann alles zusammen fertig!Heute mal wieder ohne genaue Angaben, […]

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Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen
aus dem Backofen / Jederzeit
  • 22/09/2022
  • 2 Kommentare zu Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen
Tagged Beilagen, Büfettideen, Fingerfood, Kartoffeln, Vegan

Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen

Eine leckere Beilage aber auch als eigenständige Mahlzeit, die auch mit Fingern gegessen werden darf, hervorragend geeignet. Zutaten & Zubereitung Dazu passt ein leckerer Kräuterdip, Sour Creme oder aber Ketchup […]

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Tarte mit Kürbis und Schafskäse
aus dem Backofen / Herbst & Winter
  • 15/09/2022
  • 4 Kommentare zu Tarte mit Kürbis und Schafskäse
Tagged Blätterteig, Feta/Hirtenkäse, Kürbis

Tarte mit Kürbis und Schafskäse

Mmmh mein erster Kürbis in diesem Spätsommer/Herbst und dann noch als Tarte, so habe ich Kürbis noch nie zubereitet. Es lohnt sich und schmeckt nach „das mache ich auf jeden […]

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Grünkohl-Kartoffel-Auflauf
aus dem Backofen / Herbst & Winter
  • 30/01/2022
  • 8 Kommentare zu Grünkohl-Kartoffel-Auflauf
Tagged Aufläufe, Kartoffeln, Kohl

Grünkohl-Kartoffel-Auflauf

Für mich gehört Grünkohl einfach zum Winter dazu. Und das nicht nur in der Variante welche wir von unserer Oma und der Mutter kennen.Heute habe ich einen sehr leckeren Auflauf […]

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Wurzelgemüse alla parmigiana
aus dem Backofen / Herbst & Winter
  • 29/01/2022
  • 2 Kommentare zu Wurzelgemüse alla parmigiana
Tagged Aufläufe, Länderküche

Wurzelgemüse alla parmigiana

Nun geht es hier auch endlich einmal weiter. Es wird wirklich mal wieder Zeit für ein neues Rezept.Parmigiana ist typisch für Italien. Hierbei wird das Gemüse abwechselnd mit Parmesan und […]

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Blätterteig Pizza
aus dem Backofen / Pasta & Pizza
  • 07/01/2022
  • 4 Kommentare zu Blätterteig Pizza
Tagged Blätterteig

Blätterteig Pizza

Versucht doch mal eine Blätterteig Pizza, wenn es mal schnell gehen muss und alle Pizzahunger haben. Ihr werdet überrascht sein wie lecker sie schmeckt und im Handumdrehen ist sie auch […]

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Champignons in cremiger Tomatensoße
Hauptgericht
  • 18/12/2021
  • 4 Kommentare zu Champignons in cremiger Tomatensoße
Tagged Bitterstoffe, Pilze, Rucola, Tomaten

Champignons in cremiger Tomatensoße

Ob als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit, diese Champignonpfanne hat es in sich. Köstlich und schnell zubereitet besser geht’s nicht! Zutaten & Zubereitung 500 – 600 g frische Champignons (gerne […]

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Schafskäse im Ofen gebacken
aus dem Backofen
  • 07/12/2021
  • 4 Kommentare zu Schafskäse im Ofen gebacken
Tagged Feta/Hirtenkäse, Vegetarisch

Schafskäse im Ofen gebacken

Bei diesem Gericht spielt die Tomatensoße die Hauptrolle und es schmeckt auch mit Hirtenkäse sehr gut (für alle die keinen Schafskäse mögen). Zutaten & Zubereitung Feta oder Hirtenkäse Tomatenpassata oder […]

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Tortellini-Auflauf mit Schinken und Pilzen
aus dem Backofen / Pasta & Pizza
  • 02/12/2021
  • 4 Kommentare zu Tortellini-Auflauf mit Schinken und Pilzen
Tagged Aufläufe, Nudeln

Tortellini-Auflauf mit Schinken und Pilzen

Nach diesem Rezept mache ich erst einmal eine Nudelpause, versprochen! Das heißt ich versuche es. Zutaten & Zubereitung (für 4 Portionen) 150 g – 200 g Champignons (frisch oder aus […]

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Hallo und Willkommen in meiner Jahreszeitenküche

Rhabarber Zeit!!!

Heute mag ich ...

Nudelsalat mit Skyr
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Baguette der französische Brotklassiker
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Rote Beete Salat (fast nach Jamie Oliver)
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Pasta mit Radicchio
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Schafskäse im Ofen gebacken
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Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Käse
Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Käse
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Rosinenbrot
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  • Hauptgericht
    • aus dem Backofen
    • mit Fleisch
Orangenkuchen oder Tarta de Naranjas
Spaghetti mit getrockneten Pfifferlingen
Baguette der französische Brotklassiker
Vegane Linsenbolognese
Kartoffelsalat frühlingshaft und sommerlich
Bulgursalat mit gebratener Paprika
Schwarz-Weiß-Gebäck
Joulutorttu finnische Weihnachtstörtchen

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