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by the way … Kirsi

(M)ein Food- und Rezeptblog

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Kategorie: Hauptgericht

Rinderbraten Aufschnitt
mit Fleisch
  • 14/04/2022
  • / Leave a Comment on Rinderbraten Aufschnitt
Tagged Einfrieren, Rindfleisch

Rinderbraten Aufschnitt

Selbst gemachter Aufschnitt schmeckt nicht nur besser als gekaufter, sondern so wisst Ihr genau was in Eurem Aufschnitt „drin“ ist.Nicht nur preislich ist es ein Unterschied auch die Qualität ist […]

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Hirse Gemüse Bratlinge
alles Gemüse
  • 07/04/2022
  • 6 Kommentare zu Hirse Gemüse Bratlinge
Tagged Vegetarisch

Hirse Gemüse Bratlinge

Ich mag sehr gerne Hirse und diese Bratlinge sind einfach toll im Geschmack. Sie schmecken als „Frikadellen“ mit Quark zum Beispiel, aber auch als Hamburger Pattie habe ich sie schon […]

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Rotkohl klassisch und ganz einfach zuzubereiten
alles Gemüse
  • 08/03/2022
  • 2 Kommentare zu Rotkohl klassisch und ganz einfach zuzubereiten
Tagged Beilagen, Einfrieren, Herbst & Winter, Kohl, Weihnachten

Rotkohl klassisch und ganz einfach zuzubereiten

Ein Gericht welches bei mir sofort Erinnerungen weckt … an Oma’s Küche, an Weihnachten. Auch meine Eltern machten den Rotkohl meist selber und das habe ich auch so übernommen.Jede Familie […]

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Grünkohl-Kartoffel-Auflauf
aus dem Backofen
  • 30/01/2022
  • 8 Kommentare zu Grünkohl-Kartoffel-Auflauf
Tagged Aufläufe, Herbst & Winter, Kartoffeln, Kohl

Grünkohl-Kartoffel-Auflauf

Für mich gehört Grünkohl einfach zum Winter dazu. Und das nicht nur in der Variante welche wir von unserer Oma und der Mutter kennen.Heute habe ich einen sehr leckeren Auflauf […]

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Wurzelgemüse alla parmigiana
aus dem Backofen
  • 29/01/2022
  • 2 Kommentare zu Wurzelgemüse alla parmigiana
Tagged Aufläufe, Herbst & Winter, Länderküche

Wurzelgemüse alla parmigiana

Nun geht es hier auch endlich einmal weiter. Es wird wirklich mal wieder Zeit für ein neues Rezept.Parmigiana ist typisch für Italien. Hierbei wird das Gemüse abwechselnd mit Parmesan und […]

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Wirsing Wok mit Champignons und Ananas
alles Gemüse
  • 11/01/2022
  • 3 Kommentare zu Wirsing Wok mit Champignons und Ananas
Tagged Fruchtiges, Kohl, Pilze, Vegan

Wirsing Wok mit Champignons und Ananas

So lecker ist Kohl auf asiatische Art und Weise. Eigentlich wollte ich mit meinem Rezeptblog ja nicht an Blogaktionen teilnehmen, aber Anna’s Aktion „Veganes 2022“ reizt mich doch. 1x im […]

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Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
aus dem Backofen
  • 04/01/2022
  • / Leave a Comment on Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
Tagged Aufläufe, Herbst & Winter, Kohl, Vegetarisch

Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons

Ein Rezept welches mich sofort angesprochen hat als ich es das erste Mal in den Weiten des Internets gelesen habe. Ich mag Kohl in allen möglichen Variationen. Ihr braucht nicht […]

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Champignons in cremiger Tomatensoße
Hauptgericht
  • 18/12/2021
  • 4 Kommentare zu Champignons in cremiger Tomatensoße
Tagged Bitterstoffe, Pilze, Rucola, Tomaten

Champignons in cremiger Tomatensoße

Ob als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit, diese Champignonpfanne hat es in sich. Köstlich und schnell zubereitet besser geht’s nicht! Zutaten & Zubereitung 500 – 600 g frische Champignons (gerne […]

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Schafskäse im Ofen gebacken
aus dem Backofen
  • 07/12/2021
  • 4 Kommentare zu Schafskäse im Ofen gebacken
Tagged Feta/Hirtenkäse, Vegetarisch

Schafskäse im Ofen gebacken

Bei diesem Gericht spielt die Tomatensoße die Hauptrolle und es schmeckt auch mit Hirtenkäse sehr gut (für alle die keinen Schafskäse mögen). Zutaten & Zubereitung Feta oder Hirtenkäse Tomatenpassata oder […]

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Tortellini-Auflauf mit Schinken und Pilzen
aus dem Backofen / Pasta & Pizza
  • 02/12/2021
  • 4 Kommentare zu Tortellini-Auflauf mit Schinken und Pilzen
Tagged Aufläufe, Nudeln

Tortellini-Auflauf mit Schinken und Pilzen

Nach diesem Rezept mache ich erst einmal eine Nudelpause, versprochen! Das heißt ich versuche es. Zutaten & Zubereitung (für 4 Portionen) 150 g – 200 g Champignons (frisch oder aus […]

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Hallo und Willkommen

Hab' ich Dich heut erwartet ......... Ich hab Kuchen da!

Auf ein Wiedersehen

Heute koch ich ...

Tortellini-Auflauf mit Schinken und Pilzen
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Bulgur mit Tomaten Gemüse und Joghurt
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07/05/2021
Antipasti vom Grill
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22/07/2021
Kartoffelgulasch Szegediner Art
Kartoffelgulasch Szegediner Art
05/03/2021

Aufläufe Beilagen Bitterstoffe Blätterteig Broccoli Chicorée Dessert Dips Eierspeisen Einfrieren Feta/Hirtenkäse figurfreundlich Fruchtiges Frühling & Sommer Frühstück Hackfleisch Hefeteig Herbst & Winter Herzhaftes Gebäck Karotten Kartoffeln Kekse Kohl Kürbis Länderküche Mangold Mitbringsel Nudeln Paprika Pilze Porree Radicchio Reis Rhabarber Rindfleisch Rote Bete Rucola Schoki Spinat Tomaten Vegan Vegetarisch Vorspeisen Weihnachten Zuccini

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Auch wir haben Hunger!

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Unsere Wasserwelt ist für alle überlebenswichtig!
Aus Rücksicht zu diesen Biotopen verzichten wir zur Zeit auf Fisch und Meeresfrüchte.

Die Überfischung unserer Gewässer und die anderen Umwelteinflüsse sind eine starke Bedrohung für dieses Ökosystem!