Antipasti Blattsalat
Heute gibt es wieder ein „Alles kann – nichts muss – Rezept“. Zutaten & Zubereitung grüner Blattsalat (Römer- oder Eisbergsalat) Radicchio Paprika rot und gelb Zuccini Zwiebeln / Frühlingszwiebeln Champignons […]
Kategorie: Salate
Mediterraner Nudelsalat
Bei diesem leckeren Nudelsalat gibt es tatsächlich eine Zutat die nicht weggelassen werden kann und zwar der Rucola! Ohne ist es ein „normaler“, aber mit dem nussigen Geschmack von dem […]
Griechischer Bauernsalat
Griechischer Bauernsalat mit Oliven, Feta/Hirtenkäse und Peperoni ist schnell zubereitet und ein Klassiker der mediterranen Küche. Zutaten & Zubereitung 1 Salatgurke rote Paprika 1x 8 kleine Strauchtomaten oder 4 große […]
Sommerlicher Salat bunt und erfrischend
Dieses heiße Wetter macht mir ganz schön zu schaffen und der sommerliche Salat kommt dann genau richtig wenn sich der Hunger meldet. Bei der Menge der Zutaten halte ich es […]
Porreesalat mit Mais Ei und Sellerie
Heute gibt es mal wieder ein Rezept „frei nach Schnauze“. Alle Angaben sind nur Richtwerte. Der Salat ist richtig lecker, schön herzhaft durch den Porree und doch mild durch die […]
Tomatensalat (-e)
Hier habe ich mal eine Zusammenfassung der besten Tomatensalate für Euch. Diese Salate sind meine Favoriten! Für eine Grillbeilage, mal als Vorspeise aber auch als eigenständige Mahlzeit. Einfach ein leckeres […]
Kartoffelsalat frühlingshaft und sommerlich
Ein Klassiker ist doch der Kartoffelsalat. Wieviel verschiedene Arten es von diesem Salat gibt ist einfach unglaublich. Dies hier gehört mit zu meinen Lieblingsrezepten. Zutaten & Zubereitung mmh jetzt fällt […]
Nudelsalat mit Skyr
Da ich nicht so der Mayonaise-Fan bin ist dieser Nudelsalat mit Skyr für mich ideal. Und es gibt jetzt so schöne frische Radieschen und Frühlingszwiebeln, alles aus Deutschland und sogar […]
Rote Bete Carpaccio
Köstlich und voller Vitamine ist dieses rote Bete Carpaccio mit Mozzarella und Rucola. Zutaten & Zubereitung 500 g vorgegarte rote Bete (vakuumverpackt), wer möchte kann selbstverständlich auch frische rote Bete […]
Massierter Grünkohlsalat
Grünkohl – ich liebe Grünkohl und besonders die nicht ganz so typischen schweren Grünkohlrezepte. Als ich über dieses Rezept „gestolpert“ bin musste ich ihn gleich nachmachen.Das Massieren ist wichtig, damit […]
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