Grünkohl-Kartoffel-Auflauf
Für mich gehört Grünkohl einfach zum Winter dazu. Und das nicht nur in der Variante welche wir von unserer Oma und der Mutter kennen.Heute habe ich einen sehr leckeren Auflauf […]
Schlagwort: Herbst & Winter
Wurzelgemüse alla parmigiana
Nun geht es hier auch endlich einmal weiter. Es wird wirklich mal wieder Zeit für ein neues Rezept.Parmigiana ist typisch für Italien. Hierbei wird das Gemüse abwechselnd mit Parmesan und […]
Spaghetti mit getrockneten Pfifferlingen
Besser sind selbstverständlich frische Pfifferlinge, aber wenn es diese gerade nicht gibt (im Wald oder auf dem Markt), dann sind die getrockneten eine gute Wahl.Getrocknete Pilze immer nur in lauwarmem, […]
Rote Bete Möhren Apfel Salat
Um es gleich vorweg zu sagen, das Foto stammt dieses Mal nicht von mir, sondern von Canva. Diesen Salat mache ich nämlich immer nur in einer kleinen Portion und das […]
Butternut Kürbis gefüllt mit Chili con Carne
Wem Chili con Carne zu einfallslos ist für ein Sonntagsessen, dem empfehle ich das Chili ganz einfach in einen Kürbis zu füllen. Mit Hokkaido habe ich es noch nicht versucht. […]
Kürbis Flammkuchen mit roten Zwiebeln
Bei diesem Flammkuchen würde ich tatsächlich nur rote Zwiebeln verwenden, sie sind milder und unterstreichen den Geschmack von dem Kürbis. Zutaten & Zubereitung (für 3 – 4 Personen) Für den […]
Chili con Carne
Chili con Carne ist ein Gericht welches ich unheimlich gerne im Herbst und Winter koche. Es ist so vielfältig, alles geht – nichts muss bei diesem Essen.Man kann es vegetarisch […]
Hokkaidokürbis-Spalten aus dem Backofen
Ein Gericht welches als Beilage oder aber als Hauptgericht geeignet ist. Auch als Resteverwertung wenn vom Kürbis doch etwas übrig bleibt! Zutaten & Zubereitung Hokkaido Kürbis Olivenöl Salz und Pfeffer […]
Gnocchi Kürbis Auflauf
Sooo lecker, Kürbis Gnocchi herzhaft überbacken ein richtiges Herbstessen. Ein Gericht welches auch aufgewärmt sehr gut schmeckt. Meist koche ich etwas mehr und erwärme es dann am nächsten Tag. Zutaten […]
Nudeln mit Kürbis-Tomaten-Soße
Jetzt ist Kürbiszeit und ich liebe Hokkaidokürbis. Nicht nur wegen seines Geschmacks sondern auch, weil ich diesen nicht schälen muss. Ich bin manchmal etwas bequem 😉Heute wieder ein Rezept ohne […]
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