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by the way … Kirsi

(M)ein Food- und Rezeptblog

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Monat: Januar 2021

Rindsgulasch mit Karotten
mit Fleisch
  • 30/01/2021
  • / Leave a Comment on Rindsgulasch mit Karotten
Tagged Einfrieren, Karotten, Rindfleisch

Rindsgulasch mit Karotten

Ein klassisches Sonntagsessen ist Gulasch. Das gab es schon bei meiner Oma 😉 Wir essen zwar nicht viel Fleisch, aber so ab und an darf es auch mal Fleisch sein. […]

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Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen
aus dem Backofen / Buffet & Fingerfood
  • 26/01/2021
  • / Leave a Comment on Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen
Tagged Beilagen, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen

Eine leckere Beilage aber auch als eigenständige Mahlzeit, die auch mit Fingern gegessen werden darf, hervorragend geeignet. Zutaten & Zubereitung 800 – 1.000 g Kartoffeln (festkochend / vorwiegend festkochend) Olivenöl […]

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Griechisches Risotto
Suppen & Eintöpfe
  • 23/01/2021
  • / Leave a Comment on Griechisches Risotto
Tagged Länderküche, Nudeln, Paprika, Tomaten, Vegetarisch

Griechisches Risotto

Ich liebe Risotto, aber ich habe für das echte italienische Risotto keine Geduld.Am Topf stehen, rühren, aufpassen, bei Bedarf Flüssigkeit nachfüllen – oft versucht und meistens angebrannt.Hin und wieder kocht […]

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Mango-Chicorée-Salat
Salate
  • 22/01/2021
  • / Leave a Comment on Mango-Chicorée-Salat
Tagged Bitterstoffe, Chicorée, Fruchtiges, Vegetarisch

Mango-Chicorée-Salat

Chicorée mögt Ihr den auch so gerne wie ich? Viele sagen ja er ist zu bitter, dabei ist er längst nicht mehr so bitter wie früher. Eigentlich schade, denn wir sollten […]

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Bandnudeln mit Porree und Pilzen
Pasta & Pizza
  • 18/01/2021
  • / Leave a Comment on Bandnudeln mit Porree und Pilzen
Tagged Herbst & Winter, Nudeln, Pilze, Vegetarisch

Bandnudeln mit Porree und Pilzen

Bestimmt einmal die Woche kommt ein Nudelgericht auf den Tisch. Dieses Mal sind es leckere Bandnudeln mit herzhaften Porree und am besten frischen Champignons. Es geht aber auch mit Pilzen […]

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Mangold und Tomaten lecker überbacken
alles Gemüse / aus dem Backofen
  • 16/01/2021
  • 2 Kommentare zu Mangold und Tomaten lecker überbacken
Tagged Beilagen, Mangold, Vegetarisch

Mangold und Tomaten lecker überbacken

Heute habe ich ein leckeres Gemüsegericht für Euch mit Mangold. Ich hoffe Ihr mögt Mangold? Ich kenne einige (zum Beispiel meine Tochter) die diesem Gemüse nichts abgewinnen können, aber ich […]

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Spinat Reis griechische Art
Suppen & Eintöpfe
  • 14/01/2021
  • / Leave a Comment on Spinat Reis griechische Art
Tagged Feta/Hirtenkäse, Länderküche, Paprika, Reis, Spinat

Spinat Reis griechische Art

Da ich nicht so gerne ständig am Herd stehe und aufpasse das nichts anbrennt gibt es bei mir Spinat Reis auf griechische Art. Spanakorizo (Original aus Griechenland) ist dem Risotto […]

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Broccoli Auflauf mit Tomaten & Feta
aus dem Backofen
  • 12/01/2021
  • / Leave a Comment on Broccoli Auflauf mit Tomaten & Feta
Tagged Broccoli, Feta/Hirtenkäse, figurfreundlich, Vegetarisch

Broccoli Auflauf mit Tomaten & Feta

Diesen Broccoliauflauf mit Tomaten (als farbigen Akzent) und Fetakäse (es geht auch der auf Kuhmilchbasis) habe ich mal bei Pinterest „gefunden“.Er ist einfach und schnell zuzubereiten, schmackhaft und auch für […]

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Hefeteig mit frischer Hefe oder Trockenhefe
Backen
  • 11/01/2021
  • 2 Kommentare zu Hefeteig mit frischer Hefe oder Trockenhefe
Tagged Hefeteig

Hefeteig mit frischer Hefe oder Trockenhefe

Ich backe gern und viel vorallem mit Hefeteig und für süßes Gebäck und Brot nehme ich den der sich bereits seit Jahrzehnten bewährt hat. Auch wenn im Rezept etwas anders […]

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Hallo und Willkommen

Hab' ich Dich heut erwartet ......... Ich hab Kuchen da!

Auf ein Wiedersehen

Heute koch ich ...

Rindsgulasch mit Kürbis
Rindsgulasch mit Kürbis
27/09/2021
Zuccini Karottennudeln
Zuccini Karottennudeln
15/06/2021
Bulgur mit Tomaten Gemüse und Joghurt
Bulgur mit Tomaten Gemüse und Joghurt
07/05/2021
Antipasti vom Grill
Antipasti vom Grill
22/07/2021
Wurzelgemüse alla parmigiana
Wurzelgemüse alla parmigiana
29/01/2022

Aufläufe Beilagen Bitterstoffe Blätterteig Broccoli Chicorée Dessert Dips Eierspeisen Einfrieren Feta/Hirtenkäse figurfreundlich Fruchtiges Frühling & Sommer Frühstück Hackfleisch Hefeteig Herbst & Winter Herzhaftes Gebäck Karotten Kartoffeln Kekse Kohl Kürbis Länderküche Mangold Mitbringsel Nudeln Paprika Pilze Porree Radicchio Reis Rhabarber Rindfleisch Rote Bete Rucola Schoki Spinat Tomaten Vegan Vegetarisch Vorspeisen Weihnachten Zuccini

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Hefeteig mit frischer Hefe oder Trockenhefe
Chili con Carne
Petterson’s Pfannkuchentorte
Mediterraner Nudelsalat
Nudelsalat mit Joghurtsoße
Himbeerquark
Baguette der französische Brotklassiker
Kürbis Flammkuchen mit roten Zwiebeln

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Auch wir haben Hunger!

Canvapro Foto mit dem Meer und einer Schildkröte

Unsere Wasserwelt ist für alle überlebenswichtig!
Aus Rücksicht zu diesen Biotopen verzichten wir zur Zeit auf Fisch und Meeresfrüchte.

Die Überfischung unserer Gewässer und die anderen Umwelteinflüsse sind eine starke Bedrohung für dieses Ökosystem!