Baguette der französische Brotklassiker
Baguette selber backen ist gar nicht so schwierig. Für diesen Teig braucht Ihr keinen Vorteig, nur eine etwas längere Ruhezeit für den Hefeteig. Zutaten & Zubereitung (für 3 – 4 […]
Kategorie: Backen
Joulutorttu finnische Weihnachtstörtchen
Ein ganz schnelles, leckeres und einfach nachzubackendes Blätterteigrezept. Joulutortto fehlen auf keiner finnischen Kaffeetafel in der Advents- und Weihnachtszeit. Zutaten & Zubereitung 1 Packung Blätterteig (frisch aus dem Kühlregal oder […]
Kokosmakronen mit Quark
Dies Rezept habe ich von Christa (einer lieben Blogfreundin) und ich bin begeistert von den Kokosmakronen. Sie bleiben lange frisch, das liegt am Quark.Meine waren etwas zu lange im Ofen, […]
Schoko Haferflockenkekse
In den Weiten des Internets habe ich dies Rezept gefunden und dieses Jahr zum ersten Mal gebacken. Ich war sehr gespannt auf das Ergebnis. Und ja die Kekse schmecken sehr […]
Marmortaler
Und noch ein Keksrezept. Alle die ich bis jetzt vorgestellt habe sind meine “Standard” Kekse. Diese sind immer mit dabei in meiner Weihnachtsbäckerei Zutaten & Zubereitung 500 g Weizenmehl 250 […]
Schwarz-Weiß-Gebäck
Ein Klassiker, diese Kekse hat schon mein Opa gebacken. Sogar mit Schachbrettmuster. Nein das ist mir zu aufwendig, ich nehme immer die Rolle. Ganz einfach helle Kekse mit einem dunklen […]
Weihnachtskekse Ausstecherle
Jetzt wo unsere Mädchen erwachsen sind werden die Kekse nicht mehr ganz so bunt und aufwendig geschmückt, aber backen “muss” ich sie immer noch. Zutaten & Zubereitung 125 g Butter […]
Spitzbuben (Weihnachtskekse)
Diese Kekse backe ich schon seit Jahren und das vor allem für meinen Ehemann. Ich glaube ich hätte sie wohl nach dem ersten Mal nie wieder gebacken, so langwierig etc. […]
Dinkel Ciabatta / Dinkel Baguette
Wenn ich weiß das ich etwas den Backofen heize dann überlege ich mir was ich noch machen könnte. Meist verdoppel ich die u. a. Zutaten, so habe ich gleich 2 […]
Piparkakku – finnische Pfefferkuchen
Ein Muß in unserer Weihnachtsbäckerei sind die finnischen Pfefferkuchen. Ohne ist es irgendwie nicht “richtig”. Dies ist ein Rezept welches etwas länger dauert. Der Teig muss mindestens eine Nacht ruhen. […]
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