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by the way … Kirsi

(M)ein Food- und Rezeptblog

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Chicorée Rote Bete Salat
Salate

Chicorée Rote Bete Salat

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Obatzda selbstgemacht
Buffet & Fingerfood

Obatzda selbstgemacht

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Ofengemüse lauwarm serviert
alles Gemüse

Ofengemüse lauwarm serviert

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Porreesalat mit Mais Ei und Sellerie
Salate

Porreesalat mit Mais Ei und Sellerie

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Spitzbuben (Weihnachtskekse)
Kekse

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Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
aus dem Backofen
  • 24/01/2023
  • / Leave a Comment on Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
Tagged Aufläufe, Herbst & Winter, Kohl, Vegetarisch

Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons

Ein Rezept welches mich sofort angesprochen hat als ich es das erste Mal in den Weiten des Internets gelesen habe. Ich mag Kohl in allen möglichen Variationen und so kam […]

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Kürbissuppe Restverwertung
Pasta & Pizza
  • 11/01/2023
  • 4 Kommentare zu Kürbissuppe Restverwertung
Tagged Herbst & Winter, Kürbis, Nudeln

Kürbissuppe Restverwertung

Ich bin ja ein großer Fan von Kürbissuppe, aber irgendwie habe ich die letzte Zeit einfach zuviel davon gegessen. Überall wo wir eingeladen waren gab es die Suppe 😉Nun hatte […]

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Ochsenschwanzsuppe
Suppen & Eintöpfe
  • 06/01/2023
  • 4 Kommentare zu Ochsenschwanzsuppe
Tagged Herbst & Winter, Pilze, Rindfleisch

Ochsenschwanzsuppe

Ausnahmsweise heute mal 2 Rezepte an einem Tag. Das liegt daran das der Fond im direkten Zusammenhang mit der Suppe steht.Durch die Pulerei dauert diese Suppe etwas länger, aber so […]

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Gemüsefond / Rinderfond
Suppen & Eintöpfe
  • 06/01/2023
  • 2 Kommentare zu Gemüsefond / Rinderfond
Tagged Einfrieren, Rindfleisch

Gemüsefond / Rinderfond

Zuallerst wünsche ich auch hier allen ein gutes neues Jahr und verrate auch gleich, dass das Foto nicht von mir sondern von Canva stammt.Wir brauchten einen Fond für die Ochenschwanzsuppe […]

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Kürbissuppe mit Rosenkohl
Suppen & Eintöpfe
  • 22/12/2022
  • 2 Kommentare zu Kürbissuppe mit Rosenkohl
Tagged Herbst & Winter, Kürbis, Vorspeisen

Kürbissuppe mit Rosenkohl

Ho Ho Ho es weihnachtet und diese Kürbissuppe ist eine schöne Vorspeise für das weihnachtliche Mahl.Mit Mandelblättchen solltet Ihr die Suppe garnieren. Die lasse ich allerdings wegen Falks Allergie weg. […]

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Grünkohl mit Bregenwurst und Kassler
mit Fleisch
  • 21/12/2022
  • 2 Kommentare zu Grünkohl mit Bregenwurst und Kassler
Tagged Herbst & Winter, Kohl

Grünkohl mit Bregenwurst und Kassler

Heute wird es mal so richtig herzhaft hier bei meinen Rezepten. Dies ist ein so klassisches Wintergericht und ja wenn es draußen richtig knackig-kalt ist, dann bekomme ich so richtig […]

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Spanakorizo Spinat Reis auf griechische Art
Suppen & Eintöpfe
  • 16/12/2022
  • 2 Kommentare zu Spanakorizo Spinat Reis auf griechische Art
Tagged Feta/Hirtenkäse, Länderküche, Reis, Spinat, Vegan

Spanakorizo Spinat Reis auf griechische Art

Da ich nicht so gerne ständig am Herd stehe und aufpasse das nichts anbrennt koche ich nicht so gerne Risotto. Deswegen gibt es bei mir ein Risotto auf griechische Art. […]

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Klassische Kürbissuppe
Suppen & Eintöpfe
  • 01/12/2022
  • 2 Kommentare zu Klassische Kürbissuppe
Tagged Herbst & Winter, Kürbis

Klassische Kürbissuppe

Mögt Ihr Kürbis auch so gerne wie ich? Ich genieße die Zeit, wo es ihn zu kaufen gibt. Zutaten & Zubereitung Kürbis waschen und halbieren, die Fasern mit den Kernen […]

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Rosenkohl Kürbis Kartoffeln vom Blech
aus dem Backofen
  • 18/11/2022
  • 2 Kommentare zu Rosenkohl Kürbis Kartoffeln vom Blech
Tagged Aufläufe, Herbst & Winter, Kohl, Kürbis

Rosenkohl Kürbis Kartoffeln vom Blech

Heute kommt alles von einem Blech – hach ich liebe solche Rezepte! Das Schnippeln dauert hier am längsten, aber dafür ist dann alles zusammen fertig!Heute mal wieder ohne genaue Angaben, […]

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Bandnudeln mit Porree und Pilzen
Pasta & Pizza
  • 16/11/2022
  • 2 Kommentare zu Bandnudeln mit Porree und Pilzen
Tagged Herbst & Winter, Nudeln, Pilze, Vegetarisch

Bandnudeln mit Porree und Pilzen

Bestimmt einmal die Woche kommt ein Nudelgericht auf den Tisch. Dieses Mal sind es leckere Bandnudeln mit herzhaften Porree und am besten frischen Champignons. Es geht aber auch mit Pilzen […]

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Hallo und Willkommen

Wie wäre es mit Chilli?

Einfacher rote Beete Salat
Salate
Einfacher rote Beete Salat
Mango-Chicorée-Salat
Salate
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Bulgursalat mit gebratener Paprika
Salate
Bulgursalat mit gebratener Paprika
Feta selbst marinieren
Buffet & Fingerfood / Salate
Feta selbst marinieren
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Salate
Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Heute koch ich ...

Hokkaidokürbis-Spalten aus dem Backofen
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28/10/2021
Butternut Kürbis gefüllt mit Chili con Carne
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05/11/2021
Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
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24/01/2023
Pfannkuchen mit Ofen- oder Grillgemüse
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21/05/2021
Wirsing Wok mit Champignons und Ananas
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11/01/2022
Rosenkohl Kürbis Kartoffeln vom Blech
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18/11/2022
Zuccini Karottennudeln
Zuccini Karottennudeln
15/06/2021
Meine Rezepte von A-Z kommen bald wieder, die Links müssen überarbeitet werden!

Aufläufe Beilagen Bitterstoffe Blätterteig Broccoli Chicorée Dessert Dips Eierspeisen Einfrieren Feta/Hirtenkäse figurfreundlich Fruchtiges Frühling & Sommer Frühstück Hackfleisch Hefeteig Herbst & Winter Herzhaftes Gebäck Karotten Kartoffeln Kekse Kohl Kürbis Länderküche Mangold Mitbringsel Nudeln Paprika Pilze Porree Radicchio Reis Rhabarber Rindfleisch Rote Bete Rucola Schoki Spinat Tomaten Vegan Vegetarisch Vorspeisen Weihnachten Zuccini

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Klassische Kürbissuppe
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Rote Bete Möhren Apfel Salat
Rote Beete Salat (fast nach Jamie Oliver)

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Auch wir haben Hunger!

Canvapro Foto mit dem Meer und einer Schildkröte

Unsere Wasserwelt ist für alle überlebenswichtig!
Aus Rücksicht zu diesen Biotopen verzichten wir zur Zeit auf Fisch und Meeresfrüchte.

Die Überfischung unserer Gewässer und die anderen Umwelteinflüsse sind eine starke Bedrohung für dieses Ökosystem!