Finnischer Kartoffelsalat
Nicht nur zu Juhannus ist dieser Kartoffelsalat superlecker. Meine Oma hat ihn immer gemacht, mit ganz viel Dill. Ihr könnt den Lachs auch weglassen oder ersetzen. Aber typisch finnisch ist […]
Schlagwort: Länderküche
Spanakorizo Spinat Reis auf griechische Art
Da ich nicht so gerne ständig am Herd stehe und aufpasse das nichts anbrennt koche ich nicht so gerne Risotto. Deswegen gibt es bei mir ein Risotto auf griechische Art. […]
Zitronennudeln – Pasta al Limone
Es wird ja nochmal wärmer und dafür habe ich ein besonders erfrischendes und leckeres Nudelgericht für Euch. Eigentlich steht es immer in der Rubrik Frühling / Sommergerichte, die Zitronennudeln schmecken […]
Bruschetta körnig und kernig
Diese Bruschetta wird nicht wie sonst üblich auf Weißbrot serviert, sondern hier kommen Pumpernickel „zum Einsatz“. Zutaten & Zubereitung 2 Knoblauchzehen 1 rote Chillischote Olivenöl 8 Scheiben Pumpernickel (ich nehme […]
Petterson’s Pfannkuchentorte
die die er immer für Findus backt. Ja so eine Torte wünschte sich unser Töchterchen und ich habe sie viele, viele Jahre gebacken. Jetzt nicht mehr, das letzte Mal zu […]
Wurzelgemüse alla parmigiana
Nun geht es hier auch endlich einmal weiter. Es wird wirklich mal wieder Zeit für ein neues Rezept.Parmigiana ist typisch für Italien. Hierbei wird das Gemüse abwechselnd mit Parmesan und […]
Baguette der französische Brotklassiker
Baguette selber backen ist gar nicht so schwierig. Für diesen Teig braucht Ihr keinen Vorteig, nur eine etwas längere Ruhezeit für den Hefeteig. Zutaten & Zubereitung (für 3 – 4 […]
Joulutorttu finnische Weihnachtstörtchen
Ein ganz schnelles, leckeres und einfach nachzubackendes Blätterteigrezept. Joulutortto fehlen auf keiner finnischen Kaffeetafel in der Advents- und Weihnachtszeit. Zutaten & Zubereitung 1 Packung Blätterteig (frisch aus dem Kühlregal oder […]
Piparkakku – finnische Pfefferkuchen
Ein Muß in unserer Weihnachtsbäckerei sind die finnischen Pfefferkuchen. Ohne ist es irgendwie nicht „richtig“. Dies ist ein Rezept welches etwas länger dauert. Der Teig muss mindestens eine Nacht ruhen. […]
Grüne Bohnen nach griechischer Art
Fassolakia heißt dieses Gericht in Griechenland und es schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept … ich habe es mit Karotten und Kartoffeln gekocht. Zutaten […]
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