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by the way … Kirsi

(M)ein Food- und Rezeptblog

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Kategorie: Backen

Baguette der französische Brotklassiker
Brot & Brötchen
  • 16/12/2021
  • 4 Kommentare zu Baguette der französische Brotklassiker
Tagged Einfrieren, Herzhaftes Gebäck, Länderküche

Baguette der französische Brotklassiker

Baguette selber backen ist gar nicht so schwierig. Für diesen Teig braucht Ihr keinen Vorteig, nur eine etwas längere Ruhezeit für den Hefeteig. Zutaten & Zubereitung (für 3 – 4 […]

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Joulutorttu finnische Weihnachtstörtchen
Kuchen & Torten
  • 14/12/2021
  • 4 Kommentare zu Joulutorttu finnische Weihnachtstörtchen
Tagged Blätterteig, Kekse, Länderküche, Weihnachten

Joulutorttu finnische Weihnachtstörtchen

Ein ganz schnelles, leckeres und einfach nachzubackendes Blätterteigrezept. Joulutortto fehlen auf keiner finnischen Kaffeetafel in der Advents- und Weihnachtszeit. Zutaten & Zubereitung 1 Packung Blätterteig (frisch aus dem Kühlregal oder […]

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Kokosmakronen mit Quark
Kekse
  • 11/12/2021
  • / Leave a Comment on Kokosmakronen mit Quark
Tagged Kekse, Weihnachten

Kokosmakronen mit Quark

Dies Rezept habe ich von Christa (einer lieben Blogfreundin) und ich bin begeistert von den Kokosmakronen. Sie bleiben lange frisch, das liegt am Quark.Meine waren etwas zu lange im Ofen, […]

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Schoko Haferflockenkekse
Kekse
  • 08/12/2021
  • 2 Kommentare zu Schoko Haferflockenkekse
Tagged Kekse, Schoki, Weihnachten

Schoko Haferflockenkekse

In den Weiten des Internets habe ich dies Rezept gefunden und dieses Jahr zum ersten Mal gebacken. Ich war sehr gespannt auf das Ergebnis. Und ja die Kekse schmecken sehr […]

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Marmortaler
Kekse
  • 29/11/2021
  • 6 Kommentare zu Marmortaler
Tagged Kekse, Weihnachten

Marmortaler

Und noch ein Keksrezept. Alle die ich bis jetzt vorgestellt habe sind meine „Standard“ Kekse. Diese sind immer mit dabei in meiner Weihnachtsbäckerei Zutaten & Zubereitung 500 g Weizenmehl 250 […]

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Schwarz-Weiß-Gebäck
Kekse
  • 25/11/2021
  • 2 Kommentare zu Schwarz-Weiß-Gebäck
Tagged Kekse, Weihnachten

Schwarz-Weiß-Gebäck

Ein Klassiker, diese Kekse hat schon mein Opa gebacken. Sogar mit Schachbrettmuster. Nein das ist mir zu aufwendig, ich nehme immer die Rolle. Ganz einfach helle Kekse mit einem dunklen […]

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Weihnachtskekse Ausstecherle
Kekse
  • 21/11/2021
  • 2 Kommentare zu Weihnachtskekse Ausstecherle
Tagged Kekse, Weihnachten

Weihnachtskekse Ausstecherle

Jetzt wo unsere Mädchen erwachsen sind werden die Kekse nicht mehr ganz so bunt und aufwendig geschmückt, aber backen „muss“ ich sie immer noch. Zutaten & Zubereitung 125 g Butter […]

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Spitzbuben (Weihnachtskekse)
Kekse
  • 19/11/2021
  • 4 Kommentare zu Spitzbuben (Weihnachtskekse)
Tagged Kekse, Weihnachten

Spitzbuben (Weihnachtskekse)

Diese Kekse backe ich schon seit Jahren und das vor allem für meinen Ehemann. Ich glaube ich hätte sie wohl nach dem ersten Mal nie wieder gebacken, so langwierig etc. […]

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Dinkel Ciabatta / Dinkel Baguette
Brot & Brötchen
  • 17/11/2021
  • 2 Kommentare zu Dinkel Ciabatta / Dinkel Baguette
Tagged Einfrieren, Frühstück, Hefeteig, Herzhaftes Gebäck

Dinkel Ciabatta / Dinkel Baguette

Wenn ich weiß das ich etwas den Backofen heize dann überlege ich mir was ich noch machen könnte. Meist verdoppel ich die u. a. Zutaten, so habe ich gleich 2 […]

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Piparkakku – finnische Pfefferkuchen
Kekse
  • 12/11/2021
  • 2 Kommentare zu Piparkakku – finnische Pfefferkuchen
Tagged Kekse, Länderküche, Weihnachten

Piparkakku – finnische Pfefferkuchen

Ein Muß in unserer Weihnachtsbäckerei sind die finnischen Pfefferkuchen. Ohne ist es irgendwie nicht „richtig“. Dies ist ein Rezept welches etwas länger dauert. Der Teig muss mindestens eine Nacht ruhen. […]

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Hallo und Willkommen

Wie wäre es mit Chilli?

Einfacher rote Beete Salat
Salate
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Mango-Chicorée-Salat
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Bulgursalat mit gebratener Paprika
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Feta selbst marinieren
Buffet & Fingerfood / Salate
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Kartoffelsalat mit Essig und Öl
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Kaalilaatikko (finnischer Kohlauflauf)
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Kartoffelpfanne mit Tomaten und Rucola
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27/08/2021
Meine Rezepte von A-Z kommen bald wieder, die Links müssen überarbeitet werden!

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Spanakorizo Spinat Reis auf griechische Art
Bulgur mit Tomaten Gemüse und Joghurt
Käsenudeln
Rinderbraten Aufschnitt
Blätterteig Tiere
Fenchel Spaghetti mit Tomaten
Tomaten Blätterteig Häppchen
Rote Bete Möhren Apfel Salat

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Auch wir haben Hunger!

Canvapro Foto mit dem Meer und einer Schildkröte

Unsere Wasserwelt ist für alle überlebenswichtig!
Aus Rücksicht zu diesen Biotopen verzichten wir zur Zeit auf Fisch und Meeresfrüchte.

Die Überfischung unserer Gewässer und die anderen Umwelteinflüsse sind eine starke Bedrohung für dieses Ökosystem!