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by the way … Kirsi

(M)ein Food- und Rezeptblog

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  • Rezepte von A – Z

Kategorie: Buffet & Fingerfood

Feta selbst marinieren
Buffet & Fingerfood / Salate
  • 30/06/2022
  • 2 Kommentare zu Feta selbst marinieren
Tagged Beilagen, Feta/Hirtenkäse

Feta selbst marinieren

Selbstverständlich könnt Ihr auch Hirtenkäse / Schafs-Ziegenkäse etc. verwenden. Am besten ziehen die Kräuter durch, wenn Ihr ihn über Nach im Kühlschrank aufbewahrt. Aber auch einige Stunden vorher reicht die […]

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Avocado Ei Aufstrich
Buffet & Fingerfood
  • 26/05/2022
  • / Leave a Comment on Avocado Ei Aufstrich
Tagged Frühstück

Avocado Ei Aufstrich

Nachdem es hier etwas ruhiger gewesen ist habe ich heute gleich 2 Rezepte für Euch welche hervorragend zusammenpassen. Selbstgemachter Brotaufstrich zum selbstgebackenen Brot. Zutaten & Zubereitung 3 Eier 1 Schalotte […]

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Blätterteig Tiere
Backen / Buffet & Fingerfood
  • 16/04/2022
  • 4 Kommentare zu Blätterteig Tiere
Tagged Blätterteig, Frühstück, Herzhaftes Gebäck

Blätterteig Tiere

zum Naschen als Fingerfood und als Deko für ein kaltes Buffet oder ähnliches. Kurz vor Ostern habe ich Blätterteig Hasen gebacken. Die gehen schön schnell und passen herrlich zum Osterbrunch. […]

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Remoulde leicht lecker und selbstgemacht
Buffet & Fingerfood
  • 12/04/2022
  • 2 Kommentare zu Remoulde leicht lecker und selbstgemacht
Tagged Dips, figurfreundlich

Remoulde leicht lecker und selbstgemacht

Irgendwann im Nachmittagsprogramm entdeckte meine Mutter dieses Rezept von Vincent Klink und war ganz begeistert. Und ja die Remoulade schmeckt sehr gut, vor allem weil hier wieder jeder Geschmack selbst […]

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Bruschetta körnig und kernig
Buffet & Fingerfood
  • 23/02/2022
  • 2 Kommentare zu Bruschetta körnig und kernig
Tagged Vegetarisch, Vorspeisen

Bruschetta körnig und kernig

Diese Bruschetta wird nicht wie sonst üblich auf Weißbrot serviert, sondern hier kommen Pumpernickel „zum Einsatz“. Zutaten & Zubereitung 2 Knoblauchzehen 1 rote Chillischote Olivenöl 8 Scheiben Pumpernickel (ich nehme […]

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Antipasti über Nacht marinieren
Buffet & Fingerfood
  • 12/10/2021
  • 6 Kommentare zu Antipasti über Nacht marinieren
Tagged Beilagen, Vegan, Vorspeisen

Antipasti über Nacht marinieren

Diese Antipasti dauert etwas länger als mein anderes Antipasti Rezept. Aber wenn man weiß das dies über Nacht marinieren sollte kann man ja frühzeitig damit anfangen!Anmerkung: Wenn Ihr das Gemüse […]

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Schafskäsedip mit Kräutern Eurer Wahl
Buffet & Fingerfood
  • 17/07/2021
  • 4 Kommentare zu Schafskäsedip mit Kräutern Eurer Wahl
Tagged Feta/Hirtenkäse, Mitbringsel

Schafskäsedip mit Kräutern Eurer Wahl

Dieser Dip mit Kräutern Eurer Wahl ist so lecker, erfrischend-herzhaft und wirklich leicht zuzubereiten. Dieses Mal konnte ich mir mehr Mühe mit dem Foto geben als mit dem Dip an […]

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Tomaten Blätterteig Häppchen
Buffet & Fingerfood
  • 27/04/2021
  • 6 Kommentare zu Tomaten Blätterteig Häppchen
Tagged Blätterteig, Kekse, Tomaten, Vegetarisch, Vorspeisen

Tomaten Blätterteig Häppchen

Ein schnelles leckeres Fingerfood, welches warm und kalt sehr gut schmeckt! Für die Party, das Buffet, zum Mitnehmen oder einfach so … dies Rezept ist für ca. 40 Stück (hängt […]

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Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen
aus dem Backofen / Buffet & Fingerfood
  • 26/01/2021
  • / Leave a Comment on Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen
Tagged Beilagen, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Kartoffelspalten knusprig und köstlich aus dem Ofen

Eine leckere Beilage aber auch als eigenständige Mahlzeit, die auch mit Fingern gegessen werden darf, hervorragend geeignet. Zutaten & Zubereitung 800 – 1.000 g Kartoffeln (festkochend / vorwiegend festkochend) Olivenöl […]

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Hallo und Willkommen

Hab' ich Dich heut erwartet ......... Ich hab Kuchen da!

Auf ein Wiedersehen

Heute koch ich ...

Bulgur mit Tomaten Gemüse und Joghurt
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07/05/2021
Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Käse überbacken
Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Käse überbacken
25/03/2021
Hokkaidokürbis-Spalten aus dem Backofen
Hokkaidokürbis-Spalten aus dem Backofen
28/10/2021
Wirsing Wok mit Champignons und Ananas
Wirsing Wok mit Champignons und Ananas
11/01/2022
Rotkohl klassisch und ganz einfach zuzubereiten
Rotkohl klassisch und ganz einfach zuzubereiten
08/03/2022

Aufläufe Beilagen Bitterstoffe Blätterteig Broccoli Chicorée Dessert Dips Eierspeisen Einfrieren Feta/Hirtenkäse figurfreundlich Fruchtiges Frühling & Sommer Frühstück Hackfleisch Hefeteig Herbst & Winter Herzhaftes Gebäck Karotten Kartoffeln Kekse Kohl Kürbis Länderküche Mangold Mitbringsel Nudeln Paprika Pilze Porree Radicchio Reis Rhabarber Rindfleisch Rote Bete Rucola Schoki Spinat Tomaten Vegan Vegetarisch Vorspeisen Weihnachten Zuccini

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Rote-Bete-Salat / Punajuurisalaatti

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Auch wir haben Hunger!

Canvapro Foto mit dem Meer und einer Schildkröte

Unsere Wasserwelt ist für alle überlebenswichtig!
Aus Rücksicht zu diesen Biotopen verzichten wir zur Zeit auf Fisch und Meeresfrüchte.

Die Überfischung unserer Gewässer und die anderen Umwelteinflüsse sind eine starke Bedrohung für dieses Ökosystem!