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by the way … Kirsi

(M)ein Food- und Rezeptblog

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Monat: November 2021

Käsenudeln
Pasta & Pizza
  • 30/11/2021
  • 2 Kommentare zu Käsenudeln
Tagged Nudeln, Vegetarisch

Käsenudeln

Käsenudeln sind Futter für meine Seele. Nudeln sind einfach klasse und dann noch mit geschmolzenem Käse, mmmh lecker! Als Topping geschmorte Zwiebeln und Petersilie. Zutaten & Zubereitung kleine Nudeln (Hörnchen, […]

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Marmortaler
Kekse
  • 29/11/2021
  • 6 Kommentare zu Marmortaler
Tagged Kekse, Weihnachten

Marmortaler

Und noch ein Keksrezept. Alle die ich bis jetzt vorgestellt habe sind meine „Standard“ Kekse. Diese sind immer mit dabei in meiner Weihnachtsbäckerei Zutaten & Zubereitung 500 g Weizenmehl 250 […]

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Schwarz-Weiß-Gebäck
Kekse
  • 25/11/2021
  • 2 Kommentare zu Schwarz-Weiß-Gebäck
Tagged Kekse, Weihnachten

Schwarz-Weiß-Gebäck

Ein Klassiker, diese Kekse hat schon mein Opa gebacken. Sogar mit Schachbrettmuster. Nein das ist mir zu aufwendig, ich nehme immer die Rolle. Ganz einfach helle Kekse mit einem dunklen […]

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Spaghetti mit getrockneten Pfifferlingen
Pasta & Pizza
  • 24/11/2021
  • 2 Kommentare zu Spaghetti mit getrockneten Pfifferlingen
Tagged Herbst & Winter, Nudeln, Pilze, Vegetarisch

Spaghetti mit getrockneten Pfifferlingen

Besser sind selbstverständlich frische Pfifferlinge, aber wenn es diese gerade nicht gibt (im Wald oder auf dem Markt), dann sind die getrockneten eine gute Wahl.Getrocknete Pilze immer nur in lauwarmem, […]

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Weihnachtskekse Ausstecherle
Kekse
  • 21/11/2021
  • 2 Kommentare zu Weihnachtskekse Ausstecherle
Tagged Kekse, Weihnachten

Weihnachtskekse Ausstecherle

Jetzt wo unsere Mädchen erwachsen sind werden die Kekse nicht mehr ganz so bunt und aufwendig geschmückt, aber backen „muss“ ich sie immer noch. Zutaten & Zubereitung 125 g Butter […]

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Spitzbuben (Weihnachtskekse)
Kekse
  • 19/11/2021
  • 4 Kommentare zu Spitzbuben (Weihnachtskekse)
Tagged Kekse, Weihnachten

Spitzbuben (Weihnachtskekse)

Diese Kekse backe ich schon seit Jahren und das vor allem für meinen Ehemann. Ich glaube ich hätte sie wohl nach dem ersten Mal nie wieder gebacken, so langwierig etc. […]

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Nudeln mit aufgepeppter Rahmspinatsoße
Pasta & Pizza
  • 18/11/2021
  • 4 Kommentare zu Nudeln mit aufgepeppter Rahmspinatsoße
Tagged Nudeln, Spinat, Vegetarisch

Nudeln mit aufgepeppter Rahmspinatsoße

Eines der schnellsten Mittagessen die ich kenne – noch schneller ist es nur noch ohne den „Pepp“ (also einfach den Spinat erwärmen) Zutaten & Zubereitung Nudeln (so wie Ihr möchtet) […]

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Dinkel Ciabatta / Dinkel Baguette
Brot & Brötchen
  • 17/11/2021
  • 2 Kommentare zu Dinkel Ciabatta / Dinkel Baguette
Tagged Einfrieren, Frühstück, Hefeteig, Herzhaftes Gebäck

Dinkel Ciabatta / Dinkel Baguette

Wenn ich weiß das ich etwas den Backofen heize dann überlege ich mir was ich noch machen könnte. Meist verdoppel ich die u. a. Zutaten, so habe ich gleich 2 […]

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Piparkakku – finnische Pfefferkuchen
Kekse
  • 12/11/2021
  • 2 Kommentare zu Piparkakku – finnische Pfefferkuchen
Tagged Kekse, Länderküche, Weihnachten

Piparkakku – finnische Pfefferkuchen

Ein Muß in unserer Weihnachtsbäckerei sind die finnischen Pfefferkuchen. Ohne ist es irgendwie nicht „richtig“. Dies ist ein Rezept welches etwas länger dauert. Der Teig muss mindestens eine Nacht ruhen. […]

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Rote Bete Möhren Apfel Salat
Salate
  • 09/11/2021
  • 2 Kommentare zu Rote Bete Möhren Apfel Salat
Tagged Fruchtiges, Herbst & Winter, Karotten, Rote Bete, Vegan

Rote Bete Möhren Apfel Salat

Um es gleich vorweg zu sagen, das Foto stammt dieses Mal nicht von mir, sondern von Canva. Diesen Salat mache ich nämlich immer nur in einer kleinen Portion und das […]

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Hallo und Willkommen

Hab' ich Dich heut erwartet ......... Ich hab Kuchen da!

Auf ein Wiedersehen

Heute koch ich ...

Rindsgulasch mit Kürbis
Rindsgulasch mit Kürbis
27/09/2021
Champignons in cremiger Tomatensoße
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18/12/2021
Rinderbraten Aufschnitt
Rinderbraten Aufschnitt
14/04/2022
Kaalilaatikko (finnischer Kohlauflauf)
Kaalilaatikko (finnischer Kohlauflauf)
31/03/2021
Spinatlasagne
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08/02/2021

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Auch wir haben Hunger!

Canvapro Foto mit dem Meer und einer Schildkröte

Unsere Wasserwelt ist für alle überlebenswichtig!
Aus Rücksicht zu diesen Biotopen verzichten wir zur Zeit auf Fisch und Meeresfrüchte.

Die Überfischung unserer Gewässer und die anderen Umwelteinflüsse sind eine starke Bedrohung für dieses Ökosystem!