Obatzda selbstgemacht

Kurz bevor wir in die Quarantäne mussten hatten wir noch einen gemütlichen bayrischen Abend mit unseren Freunden geplant. Nicht nur geplant, getroffen haben wir uns auch! Eine typische Brotzeit mit allem Drum und Dran und da darf Obatzda auf keinen Fall fehlen!

Zutaten & Zubereitung

• 1 – 2 Rahm Camemberts (ca. 200 g)
• Frühlingszwiebeln oder rote Zwiebeln (wer diese gut roh vertragen kann)
• etwas weiche Butter
• 100 g – 200 g Frischkäse
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf)

Camembert in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebeln putzen, ebenfalls klein schneiden. Den Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter dazugeben und alles verrühren – eine geschmeidige Masse sollt Ihr bekommen.
Frischkäse (nach und nach damit es schön cremig bleibt) dazugeben und verrühren. Die Gewürze dazugeben, nochmals verrühren und abschmecken. Ganz zum Schluss die Zwiebel dazugeben und nochmals gut unterrühren.
Statt einer roten Zwiebel könnt Ihr auch eine helle nehmen. Für unseren Freund habe ich etwas beiseitegestellt, er liebt Zwiebeln, andere wieder nicht und so bekam er sein eigenes „Töpfchen“ – siehe Beitragsbild.
Das wäre mir auch ein etwas „Zuviel“ an rohen Zwiebeln 😉

Gutes Gelingen wünscht Euch

Kirsi