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by the way … Kirsi

(M)ein Food- und Rezeptblog

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Gemüsefond / Rinderfond
Suppen & Eintöpfe

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Obatzda selbstgemacht
Buffet & Fingerfood

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Gulaschsuppe
Suppen & Eintöpfe

Gulaschsuppe

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Kachumbari
Salate

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Spinatlasagne
aus dem Backofen / Pasta & Pizza

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Osterzopf Rosinenzopf Hefezopf
Brot & Brötchen
  • 03/04/2021
  • 2 Kommentare zu Osterzopf Rosinenzopf Hefezopf
Tagged Frühstück, Hefeteig

Osterzopf Rosinenzopf Hefezopf

Egal wie dieser Zopf genannt wird, für mich gehört er definitv mit auf den österlichen Frühstückstisch. Ob mit oder ohne Rosinen – der schmeckt einfach superlecker und hier kommt wieder […]

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Kaalilaatikko (finnischer Kohlauflauf)
aus dem Backofen
  • 31/03/2021
  • 4 Kommentare zu Kaalilaatikko (finnischer Kohlauflauf)
Tagged Aufläufe, Hackfleisch, Herbst & Winter, Kohl, Länderküche

Kaalilaatikko (finnischer Kohlauflauf)

Es gibt unzählige Rezepte und Variationen für Kaalilaatikko den finnischen Kohlauflauf. Ich möchte Euch heute meine beiden liebsten davon vorstellen! Bei diesen Rezepten ist alles überliefert sprich Hörensagen. Ganz genaue […]

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Gulaschsuppe
Suppen & Eintöpfe
  • 29/03/2021
  • 2 Kommentare zu Gulaschsuppe
Tagged Herbst & Winter, Rindfleisch, Vorspeisen

Gulaschsuppe

Es soll ja nochmal kühler werden zu Ostern, da kommt so eine Suppe doch genau richtig! Diese Gulaschsuppe ist nicht nur schnell zubereitet (ohne die Koch- und Garzeit), sondern auch […]

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Joghurtbrötchen mit Körnern
Brot & Brötchen
  • 27/03/2021
  • 2 Kommentare zu Joghurtbrötchen mit Körnern
Tagged Frühstück, Hefeteig, Herzhaftes Gebäck

Joghurtbrötchen mit Körnern

Dieses Rezept für Joghurtbrötchen mit Körnern stammt von meiner Freundin (wie das Foto). Selber ausprobiert habe ich dieses Rezept noch nicht. Sie meinte aber, das würde mir garantiert auch schmecken […]

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Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Käse überbacken
alles Gemüse
  • 25/03/2021
  • 4 Kommentare zu Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Käse überbacken
Tagged Kartoffeln, Porree, Vegetarisch

Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Käse überbacken

Bei der Wahl des Käses könnt Ihr ganz Eurem eigenen Geschmack folgen. Ich habe ihn einmal mit Blauschimmelkäse und einmal mit Emmentaler probiert. Beides ist sehr lecker! Zutaten & Zubereitung […]

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Rippchen vom Rind aus dem Backofen
mit Fleisch
  • 23/03/2021
  • 4 Kommentare zu Rippchen vom Rind aus dem Backofen
Tagged Rindfleisch

Rippchen vom Rind aus dem Backofen

Rippchen oder auch Spareribs sind eine sehr leckere Köstlichkeit nicht nur im Sommer vom Grill. Rippchen vom Rind sind etwas ganz besonders Schönes. Fragt doch mal bei Eurem Schlachter nach […]

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Veganer Marmorkuchen
Kuchen & Torten
  • 17/03/2021
  • 6 Kommentare zu Veganer Marmorkuchen
Tagged Vegan

Veganer Marmorkuchen

Zum Geburtstag unserer Tochter, welche zur Zeit fast vegan lebt, habe ich so einiges zum Ausprobieren gebacken. Und von allen Kuchen finde ich diesen Marmorkuchen echt lecker und gelungen. Und […]

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Pasta mit Radicchio
Pasta & Pizza
  • 13/03/2021
  • 4 Kommentare zu Pasta mit Radicchio
Tagged Bitterstoffe, Nudeln, Radicchio, Vegetarisch

Pasta mit Radicchio

Nicht nur als Salat ist Radiccio sehr gut geeignet, er schmeckt auch sehr gut gebraten. Hier entfalten sich besonders gut seine Bitterstoffe, welche für uns so gesund sind. Zutaten & […]

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Massierter Grünkohlsalat
Salate
  • 09/03/2021
  • 2 Kommentare zu Massierter Grünkohlsalat
Tagged Herbst & Winter, Kohl, Vegan

Massierter Grünkohlsalat

Grünkohl – ich liebe Grünkohl und besonders die nicht ganz so typischen schweren Grünkohlrezepte. Als ich über dieses Rezept „gestolpert“ bin musste ich ihn gleich nachmachen.Das Massieren ist wichtig, damit […]

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Kartoffelgulasch Szegediner Art
alles Gemüse
  • 05/03/2021
  • 2 Kommentare zu Kartoffelgulasch Szegediner Art
Tagged Herbst & Winter, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Kartoffelgulasch Szegediner Art

Das Kartoffelgulasch kann vegetarisch und vegan zubereitet werden. Dies ist auch ein Gericht von dem ich immer eine größere Portion koche und wie heißt es bei Witwe Bolte „…wovon sie […]

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Hallo und Willkommen

Wie wäre es mit Chilli?

Einfacher rote Beete Salat
Salate
Einfacher rote Beete Salat
Mango-Chicorée-Salat
Salate
Mango-Chicorée-Salat
Bulgursalat mit gebratener Paprika
Salate
Bulgursalat mit gebratener Paprika
Feta selbst marinieren
Buffet & Fingerfood / Salate
Feta selbst marinieren
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Salate
Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Heute koch ich ...

Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Käse überbacken
Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Käse überbacken
25/03/2021
Tarte mit Kürbis und Schafskäse
Tarte mit Kürbis und Schafskäse
15/09/2022
Zuccini Karottennudeln
Zuccini Karottennudeln
15/06/2021
Hirse Gemüse Bratlinge
Hirse Gemüse Bratlinge
07/04/2022
Schafskäse im Ofen gebacken
Schafskäse im Ofen gebacken
07/12/2021
Gemüsepfanne quer durch den Garten
Gemüsepfanne quer durch den Garten
19/08/2022
Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
Wirsingauflauf mit Spätzle und Champignons
24/01/2023
Meine Rezepte von A-Z kommen bald wieder, die Links müssen überarbeitet werden!

Aufläufe Beilagen Bitterstoffe Blätterteig Broccoli Chicorée Dessert Dips Eierspeisen Einfrieren Feta/Hirtenkäse figurfreundlich Fruchtiges Frühling & Sommer Frühstück Hackfleisch Hefeteig Herbst & Winter Herzhaftes Gebäck Karotten Kartoffeln Kekse Kohl Kürbis Länderküche Mangold Mitbringsel Nudeln Paprika Pilze Porree Radicchio Reis Rhabarber Rindfleisch Rote Bete Rucola Schoki Spinat Tomaten Vegan Vegetarisch Vorspeisen Weihnachten Zuccini

Über mich

Rindsgulasch mit Kürbis
Bulgur mit Tomaten Gemüse und Joghurt
Apfelkuchen klassisch
Käse-Zwiebel-Baguette (überbacken)
Schnelle Brötchen à la Claudia
Sommerlicher Salat bunt und erfrischend
Rinderbraten Aufschnitt
Joulutorttu finnische Weihnachtstörtchen

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Auch wir haben Hunger!

Canvapro Foto mit dem Meer und einer Schildkröte

Unsere Wasserwelt ist für alle überlebenswichtig!
Aus Rücksicht zu diesen Biotopen verzichten wir zur Zeit auf Fisch und Meeresfrüchte.

Die Überfischung unserer Gewässer und die anderen Umwelteinflüsse sind eine starke Bedrohung für dieses Ökosystem!