Heute habe ich ein Ruck-Zuck Rezept für Euch. Diese Brot Croûtons eignen sich aber nicht nur als Suppeneinlage sondern auch einfach so als herzhafter Snack!

Zutaten & Zubereitung

• Brot vom Vortag (hell oder dunkel) nur Schwarzbrot eignet sich nicht dafür
• Olivenöl
• Gewürze nach Wahl oder eine Gemüsebrühe-Trockenmischung
• optional Weißwein oder Apfelsaft

Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten!
Ganz wichtig: die Brotstückchen ständig Rühren und Wenden! Sonst brennen diese ganz schnell an.
Wenn sie leicht angeröstet sind, mit etwas Saft oder Wein anfeuchten (kann muss aber nicht sein!)
Dann weiterrösten, bis die Stückchen bräunlich werden – mit gutem Olivenöl beträufeln und gleichmäßig Würzen!
Alles gut Vermischen und dann servieren. Die Brotwürfel schmecken warm und kalt.

Lasst es Euch schmecken

Kirsi

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